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迷上鬆餅

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又不喜歡蘇打粉的味道

也不喜歡泡打粉

所以找了一會

找到用酵母的配方

用鬆餅機或平底鍋來完成

酵母的配方如下

低筋1又1/2杯

玉米粉1/4

酵母一大匙

細砂糖一大匙

牛奶一杯

鹽1/4

以上要先發酵40分鐘

發酵後加入兩粒蛋黃

兩大匙的油或融化奶油拌勻

另起一鍋

蛋白兩個

細砂糖兩大匙

打成濕性發泡

把上面兩鍋混合均勻

就可以等待使用了

平底鍋要預熱

擦上一層油

就可以開始烘了

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也可以利用模具

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做了很多次做出心得後

就起飛

做自己想要的配方

自己配著做

也把酵母拿掉

做出來的結果

意外的好吃

大叫: 太好吃了~

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配上奶酪醬與水果

太享受了~

我們還有不會胖的配方唷

就是兩粒蛋加上兩匙優蛋加上兩匙巧克力

值得你試試~

 

 

 

 

 

 

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    Ruth Li 厲慧珍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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