close
這天要去朋友家,就做了這道菜一起分享!
帕瑪森起司就是這個
那天去超市的時候,只有很多的小番茄,真神奇!
準備的食材:(6人份)
小蕃茄約600g、紫色洋蔥2顆、蒜頭6-8瓣、
巴西利(或羅勒)適量、洋菇罐頭一個、
義大利麵2包、鹽適量、義大利香料適量、
黑胡椒適量、帕瑪森起司適量
做法:
1、小蕃茄切半,準備 平底鍋放一點點橄欖油,小火煎到香香的,再打成泥。
巴西利(或羅勒葉)切細末;
洋菇開罐沖洗過。
3、取一深鍋煮水約3公升,
水滾了之後放入30g的鹽、
少許橄欖油,放入義大利麵,煮滾一次就要撈起。
4、鍋底放2大匙橄欖油,
小火炒洋蔥,再放入蒜末炒出香味,
放入洋菇拌炒,加一湯勺煮麵水,
倒入蕃茄泥拌均勻後,蓋上鍋蓋小火煮2分鐘。
試味道,加鹽和一點點黑胡椒、
少許義大利香料調味,放入巴西利末拌勻。
拉近看就是這樣
轉中小火快速拌炒1分鐘,
裝盤後可以再撒一點點帕瑪森起司與切半小蕃茄裝飾。
我們那天因為太餓了,顧著吃,忘了拍自己,
這美好的味道,還停留在舌尖上!
下次有機會還要做!
留言列表